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以色列发明延长有机食品货架时间新技术
来源:海南货架厂 | 发布时间:2011-10-15 | 浏览次数:

        依据LisaRichards在《化学与工业》(Chemistry&Industry)上的报道,一种简单、低本钱的应用氧气的新技术能使种植者保管有机作物更长时间,并且最终将有利于降低有机水果、蔬菜的

售价。

  目前在英国,某些有机作物价钱是普通农作物的两倍。例如有机苹果在超市中的售价就是如此。其中一个主要的缘由在于有机作物在货架上保管的时间有限。传统的作物能经过用低价的

化学物质处置以完成保管。但是这些物质不能用于有机作物,由于在有机作物上不能运用任何人造化学物。

  有机作物批发商Abel&Cole发言人ClaudiaRuane说:“在有机水果和蔬菜保管过程中会有大量损失。”Ruane表示,虽然很多种植者有准确的冷藏设备,但是它们十分昂贵,并且只能用于

短时间保管。她说:“这能保证作物的新颖,从而不被批发商回绝。但是其中的本钱最终归入售价中。”

  来自以色列Volcani中心的EdnaPesis小组最近创造了一种低价且有效的保管作物的技术。关于苹果停止的为期一周的预处置能避免冷致伤的构成,这一技术在20度条件下运用了低浓度的

氧气。Pesis表示,经过这一处置的苹果在低温保管8个月后能有90%的不会遭到冻伤以及其它生理病害影响,而未经处置的100%的损失掉。虽然价钱昂贵,但有机作物越来越遭到欢送,由于有

证据标明它们有利于安康。例如有机胡椒维生素C和酚化合物要比普通的胡椒分别高出33%和26%。

 
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